|
Peren (gegratineerde) Met Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 80 g amandelpoeder,6 peren,1 citroen(en),2 dl slagroom,5 eieren,175 g poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de peren, haal de kern eruit en snij ze in fijne schijfjes. Leg de schijfjes in waaiervorm op 4 individuele gratineerschoteltjes of op 4 ovenbestendige borden. Begiet met een beetje citroen. Scheid het eiwit van het eigeel. Klop het eigeel met de suiker tot een schuimende massa. Voeg daar het amandelpoeder bij. Klop de room op, maar niet al te vast. Spatel de room onder het eimengsel. Verdeel dat mengsel over de peer in de schoteltjes.
|
|
|